在白酒业什么类型的渠道模式才是未来的主流模式呢?

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  通过八部营销策划公司的8年总结,通过综合国内外渠道模式发展态势、各种不同行业的渠道模式现状以及对白酒业未来的销售发展预测,特列出几种渠道模式与各位分享。

  随着《零售业态分类》国家标准修订稿完成,连锁便利超市将更快的进入发展,在《业态分类》中对超市业态进行了细分,各类专业店、专卖店未来发展将更有法可依。另一方面消费者权利意识的提升,大部分省市已叫停“谢绝自带酒水”和“开瓶费”等餐饮业不合理收费。消费者自己带酒水,特别是自带部分高端酒水的现象将会越来越多。

  酒业专卖店的模式为精品高端酒提供了一个平台。同时也为消费者提供一个良好的选购环境。对于渠道商业说,专卖店不仅能够为特定档次的特定人群服务,达到一个市场细分和聚焦的作用。同时,自建专卖店,慢慢的就能摆脱对餐饮酒店类的依赖和减少进入商超各种“入场费”“促销费”“管理费”等的支出。

  我们能购买到酒水的地方有:超市、便利店、酒类专买店、餐饮饭店等。这为广大消费者购买酒水带来了很大的便利。但由于餐饮饭店对于酒水加价经常较高,消费者有一定的抵触心理。而超市专买店等,不但品种多,可选择的品牌等更为广。关键是还有价格上的优势。酒业专卖店就是跟竞争对手比品服务,跟商场超市比便利性跟推广力度,跟便利店比品位跟价格。

  从过去10年酒类销售渠道的发展情况来看从单纯的以商场、超市为依托的模式,慢慢的向商场、超市、便利店、烟酒混合专卖店、酒类专买店、电子商务等等多元化渠道作为销售的载体,作为酒业销售中的一环,渠道商处于厂商与消费者的夹心层,做得好是两头都吃香,做不好是两头受气。销售渠道模式的增多,对于厂家来说有着更多的选择,而对于渠道商来说,不去拓展一些新的渠道则意味着越来越依赖于餐饮商超,对厂家的重要性也就变得越来越低。因此建立专卖店对于渠道商自身的经营管理能力也就有了更高层次的要求。

  直营连锁,就是总公司直接经营的连锁店,由总公司直接投资经营控制的一种零售经理营式。这一类型的连锁店并没有加盟店的存在,因此对于品牌管理方面能够更好的把控。总部采取直线的管理方式,直接掌管所有的门店,门店也同时完全接受总部的指挥。连锁的主要目的在于“渠道经营”,就是通过扩大产品与最终消费者的“接触面”从而获取利润。因此这一类型的连锁实际意义上是一种“管理产业”。

  在我们酒业连锁体系中为,当企业做到一定规模时,如果不能使信息得到及时有效的传递,门店对总公司没有一种服从意识。那将不仅仅是决策层面的问题,而是整个公司如一盘散沙,连而不锁。在这个大鱼吃小鱼,快鱼吃慢鱼的竞争环境下,企业如何更好的生存。连锁,说得直白一些就是一个聪明的人带着一帮傻瓜在做战。对内我们是一个总部,门店甲乙丙,对外我们是一个统一的整体。信息的实时有效传递,资源的整合有效利用。这是连锁管理的核心所在。

  资源的整合,是要让整个连锁体系成一为个整体,而不是独立的一个个门店。因此达到一体化整合,可以让企业更加灵活的应对市场、增加可控动作、降低成本。目前酒业连锁体系统中,大部分的连锁企业也就只做到统一采购、统一配送、统一退货、统一结算的连锁经营。如何更深层次地做到整个企业资源的整合利用,这是各家都在追求的目标。

  酒类连锁专卖店锁定的本来就是某些高端的客户群体。如何更好的吸引回头客,或者针对客户的消费习惯提供令客户满意的服务。随着竞争的激烈,终端并不是门店,而是在客户心里。谁抓住客户的心,谁就掌握了市场。比方打造一个全体门店共享的会员系统,不但能使所有的会员在体系内的所有门店享受到一样尊贵的服务,更为重要的是收集了高端客户的联系方式等信息。通过会员系统了解客户的消费习惯。在过年过节或者新产品上市时适时的向会员提供这方面的信息,能够很好的吸引客户。通过会员储值卡能够更好的盘活公共客户资源。酒类产品是公关送礼的首选,在中国这样一个喜欢礼尚往来的国度。通过储值卡的方式抢占更广阔的礼品市场是件明智的事。会员储值卡的推出还能使企业无息获取大量的现金流。

  我们在这提到的一体化并不是简单的纵向统一进、销、存、退、费、结等环节,一体化整合成功的一个阶段性的标志是形成一个贯通整个集团的系统平台,是业务平台,更是管理平台,同时也是沟通的平台。作为业务平台,以ERP的理论,能够涵盖集团的全面业务(进、销、存、退、费、结),服务作业的各环节;作为管理平台,以商业智能理论,能够提供基于业务的考核和管理工具;作为沟通平台,以供应链的理论,建立服务上游、支持下游的信息通道。

  如果说专卖店是点,连锁专卖店是线,那么电子商务就是覆盖全局的面。随着连锁门店布点的完毕,以门店为配送中心,利用电子商务,覆盖外地及门店辐射以外的市场。我们前面说到B2C直销平台“也卖酒”获得了300万美元的风投;国家《零售业态分类》把零售会为有门店的跟无门店的零售两大类。让我们真实感受酒业电子商务的魅力。

  目前酒业网上销售平台,运作得比较好的有红酒客、也买酒等几家。大部分的酒业经销商仍以传统线下销售为主,品牌代理,层层分销。要想扩大市场占有率,改变企业竞争不利地位,发展电子商务是一个方向。电子商务不仅覆盖面广,对于传统店面销售好地段,高租金的弊端也是一个很好的弥补。有利于控制成本,保证价格优势。此外,在网上进行酒文化,酒评,品酒入门等知识普及。对于提高销售也有很大的帮助。

  酒类产品发展电子商务的核心问题有以下几方面:会员系统,在线支付,订单系统,清晰的库存配送方案。个人认为做电子商务最担心三主面:一是没客户,这是大家共同担心的,这看各自的网站推广力度了。二是物流配送,不小心摔了碰了那可都是钱。三是库存,客户下完订单并付费了,才打电话跟客户说对不起,您要的卡斯特男爵干白葡萄酒我们库存没货了,换瓶同价位的长城干红好吗?不扯蛋嘛!

  如果把实体店的会员跟网店的会员、储值卡网上与实体店通用、实体库存与网店库存的有机结合。比如会员通过商城查询积分情况,利用储值卡进行网上购物等。这样企业发展电子商务将不需要投入大量的人力物力。实现了企业资源的整合利用。

  其次,你们应该知道雀巢咖啡,经常在超市搞一些免费试吃活动。免费品尝活动,我觉得可以一试。

  有啤酒节,当然,这个有点异想天开,搞个白酒节,可能会出人命,不过,可以借鉴的做一些宣传活动,比如搞个宣传车,到一个人流多的地方,搭个台子,搞个免费小型演唱会,和下面的人活动一下,送几瓶,然后用促销价,吸引大家眼球,限量卖几箱。

  展开全部楼主您好:这个问题要根据白酒的市场定位的不同,得到的答案也是不同的:

  首先,如果是从事高端、中高端的政务及商务用酒,那么未来的主要模式将是团购渠道,以及电商平台的操作模式;然是会以流通渠道、商超渠道、酒店渠道作为配合。

  其次,如果是从事中低端的白酒品牌,那么未来的模式将仍然是渠道为王,意思就是说,仍然是流通渠道、酒店渠道、商超渠道为主,也会多出一个婚宴渠道,这个渠道的用酒是100元一品以内的大众消费,符合定位!

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